Adelgazar & Bienestar

Tratamiento de los trastornos alimenticios de obesidad y ansia por la comida. El tratamiento estará dirigido a normalizar el peso a través de dietas personalizadas, así como el necesario apoyo psicológico para reducir los niveles de ansiedad asociados al control de la conducta compulsiva de comer

Páginas

  • Artículos de interés
  • Tratamiento
  • Consulta en Madrid
  • Tratamiento a distancia

lunes, diciembre 31

¿ADELGAZAR PARA SIEMPRE? SÍ, LO PUEDES CONSEGUIR

Quizás frases como éstas te sean familiares
“Necesito lo mas rápido posible una dieta para perder 10 kilos....” 

“Quiero  adelgazar!!!, no puede ser!!!!!; estoy rebosando en kilos!!!!!” 

“Tengo un pequeño gran problema, al igual que algunas de ustedes, quisiera bajar de peso, he intentado rebajar mis comidas llevo a si un mes y no veo muchos cambios, necesito algunas pastillas que me ayuden a quemar grasa...” 

“Quiero bajar peso ya ... y para hacer eso no quiero comer mucho como puedo hacer para que no me de hambre” 

“Quiero adelgazar rápido y lo hago vomitando pero tarda mucho quiero otros métodos por favor ayudarme darme vuestros truquito”

Nuevo año, “nuevos propósitos”

Con el nuevo año llegan los “nuevos” y buenos propósitos y en la mayoría de las veces muchos de estos se repiten a lo largo de nuestra vida, lo que nos recuerda nuestros fracasos, e intentos fallidos año tras año. ¿Estamos este año dispuestos a conseguirlos?, ¿Haremos este año algo diferente para conseguirlos?, ¿Hemos analizado que ha fracasado de nuestros intentos?, ¿Repetiremos nuevamente nuestras estrategias anteriores para conseguirlos? o ¿Hemos planificado una nueva forma  para conseguirlos?... En estos interrogantes encontrarás el porqué de tus fracasos, pero también respuestas a que hacer o no hacer para que este año, SÍ, puedas conseguir tus objetivos.

Si uno de tus objetivos es adelgazar y este año te has propuesto conseguirlo, es importante que entiendas que la clave no está únicamente en realizar una dieta de adelgazamiento, sino en valorar y comprender que es lo que impide a la persona mantener su peso. Es por ello de vital importancia que la dieta de adelgazamiento no sólo incluya el periodo de bajada de peso, sino que enseñe a la persona unos hábitos alimenticios adecuados e integrados de forma fácil y factible en su vida diaria.

Para efectuar cambios en nuestras vidas, a veces se requieren cambios en nuestras metas.
La razón de fracaso en el mantenimiento de una dieta para perder peso, es que en su mayoría se alejan mucho de la alimentación y cantidad habitual, esto genera una idea de un gran sacrificio, lo que antes o después hace imposible su mantenimiento. Además, hay que recordar que la relación con la comida es una relación placentera, por ello un programa para perder peso tiene que tener en cuenta todos estos factores para que la persona se sienta satisfecha no sólo con los resultados sino con la realización del mismo.

En el plano psicológico, la idea de estar a dieta genera un pensamiento de autocontrol, esto representa un problema, ya que la idea de alimento prohibido lleva a un deseo mayor por consumirlo y en consecuencia a un control mayor para no hacerlo, que desemboca, en la mayoría de las veces en el descontrolado consumo del mismo. Por lo que se hace necesario tener consciencia de que no se trata de controlar todo aquello que se debe o no comer, sino de cambiar ese pensamiento por uno mucho mas adaptativo, que sería la idea de llevar una vida mas saludable, donde se está aprendiendo a comer de forma mas adecuada y donde por el momento algunos alimentos no se deben consumir, para alcanzar nuestra meta.
La vida está hecha de pequeñas acciones que nos llevan a nuestros objetivos



Publicado por Encarni Ayoso en 8:08
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

lunes, noviembre 19

Trastornos por atracon

El trastono de atracones de comida, significa comer compulsivamente, donde se consume grandes cantidades de alimentos y no pueden detenerse.

Por lo general, se ha encontrado que las personas que padecen atracones suelen recurrir a los alimentos para ayudar a sentirse mejor, en caso de que tuvieron un mal dia, se sienten deprimidos o están demasiado estresados.

Algunos de los sintomas presentados por las personas que sufren de este trastorno son:

Comen más rapido que de costumbre y que las demás personas.
Comen aún sin tener hambre.
Comen solos/as, porque les averguenza que vean cómo y cuánto comen.
Las personas con sobrepeso a edad muy temprana son más propensas a este trastorno.
Las mujeres son más propensas en caer en atracones de comida.

El trastorno por atracon suele conducir a una persona a sentirse más deprimida aún, porque se sienten culpables por haber comido tanto, además se sienten solos/as socialmente dado que este trastorno provoca la obesidad.

Fisicamente, este trastorno puede dar lugar a dolores en las articulaciones, dolores de cabeza, problemas musculares, problemas con el sistema digestivo, etc
 
 
 
Fuente: http://www.hagodieta.com/2011/01/trastornos-por-atracon.html
Publicado por Encarni Ayoso en 4:46
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

¿Por qué la grasa abdominal es peligrosa para la salud?

La mayoria de las personas tienen exceso de grasa en la parte abdominal del cuerpo, ésta misma ademas de no ser estetica, tambien es un factor de riesgo para la salud.

Existen 2 tipos de grasa abdominal:

- La grasa subcutánea, que se encuentra debajo de la piel y en la parte superior de los músculos abdominales.

- La grasa visceral, se encuentra mas profundamente por debajo de los músculos y órganos circundantes.

La "barriga cervecera" en los hombres, es una panza que sobresale excesivamente y a la vez si se presiona es dura, ésta grasa es visceral.

Tanto la grasa visceral como la grasa subcutánea en la zona abdominal son graves factores de riesgo para la salud, pero estudios científicos han demostrado que tener exceso de grasa visceral es más peligrosa que tener grasa subcutánea.

Las grasas abdominales aumentan los riesgos a desarrollar:

Enfermedades cardiovasculares
Hipertension
Diabetes
Accidentes cerebrovasculares
Apnea de sueño
Enfermedades degenerativas

La solucion:
La única solucion para perder la grasa abdominal es combinar una dieta sana nutritiva llena de alimentos naturales no procesados con un programa de ejercicios diseñados estratégicamente.
 
 
Fuente: http://www.hagodieta.com/
Publicado por Encarni Ayoso en 4:42
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

martes, noviembre 13

Mitos y leyendas sobre el agua


El agua, compuesto esencial para la supervivencia del ser humano, ha sido y es objeto de múltiples mitos, leyendas urbanas y afirmaciones que, en la mayoría de los casos, tienen poco que ver con la realidad.

¿Las más populares? Que adelgaza, que es mejor la envasada que la del grifo o que es necesario beber dos litros al día.

¿Beber agua adelgaza?. El agua (sea del grifo o embotellada) tiene cero calorías, por lo que ni engorda ni adelgaza.
¿El agua mineral es mejor que la del grifo? En España esta afirmación no tiene fundamento, porque el agua de los abastecimientos es potable y de calidad. "Lo de tomar aguas envasadas o premium es una moda potenciada por el propio sector".
La organización de consumidores (OCU) asegura que en nuestro país el agua corriente "se puede beber con tranquilidad, aunque hay zonas en las que puede ser más dura, (con demasiada cal) menos pura o con un sabor más desagradable".
El agua mineral embotellada de algunas marcas comerciales "no aporta nada de nada y no tiene ningún interés para la salud".
¿La calidad del agua mineral depende del precio?. No siempre. La calidad no está relacionada con el precio. La OCU elaboró en 2010 un informe sobre 32 aguas minerales naturales que confirmaba que todas eran de calidad, sin embargo, la diferencia de precios según las marcas variaba hasta en 68 céntimos por litro. Además, a la hora de elegir hay que tener en cuenta qué uso se le quiere dar (agua de mesa, preparación de biberones, problemas digestivos) porque no todas tienen las mismas propiedades.
¿Las botellas de agua pueden reutilizarse?. Se pueden rellenar un par de veces en el mismo día, como mucho, teniendo cuidado de no exponerlas al sol ni al calor. Desde la OCU alertan de que, con el tiempo "algunos componentes del envase de plástico pueden migran al agua". No supone un riesgo inmediato, pero no es saludable. Si se quiere tener agua fresca en la nevera mejor optar por las botellas o jarras de cristal.
¿Hay que beber dos litros de agua al día?. Se debe beber la cantidad de agua que pida el organismo para calmar la sed. El cuerpo humano dispone de mecanismos hormonales muy precisos para saber el agua extra que necesita a lo largo del día. Elimina los excesos a través del sudor y la orina, y cuando los niveles disminuyen, la sed nos empuja a beber más.
Obviamente en condiciones calurosas o de alta sudoración se necesita incrementar la cantidad de líquido para evitar la deshidratación. Los que beben mucha agua lo único que consiguen es orinar mucho más, una orina muy clarita llena de agua sobrante, que no limpia los riñones sino que los hace trabajar en exceso.
¿Todas las aguas envasadas son minerales?. En el mercado hay tres tipos de agua embotellada: mineral natural (agua subterránea, pura en origen, de composición mineral constante), de manantial (agua subterránea, pura en origen, de composición mineral variable) y potable preparada (agua que se ha tratado para hacerla potable).
En principio se puede considerar que el agua no es tóxica. Sin embargo, beber demasiada agua podría causar un desequilibrio electrolítico en el cuerpo conocido como "intoxicación de agua".
Hay quien piensa que no tomar agua en las comidas ayuda a que los alimentos nos engorden menos. Esto es totalmente falso, ya que la comida tiene en sí misma agua dentro de sus componentes, al igual que nuestro cuerpo segrega sustancias líquidas para digerir los alimentos y que los nutrientes pasen a nuestro organismo a través de la sangre. Lo que sí es cierto que si se bebe mucha agua durante la comida se tiene una digestión más pesada, y más si se bebe agua como ayuda para tragar el alimento en vez de masticarlo bien y ensalivarlo correctamente para que se digiera antes y mejor.
No es cierto que el agua elimine grasas y por lo tanto ayude a adelgazar. Lo que es cierto es que el agua ayuda a depurar el organismo y precipita la eliminación de toxinas, pero en ningún caso reduce los niveles de grasa ni de los alimentos que se ingieren. De nada sirve atiborrase de agua con la esperanza de disminuir los niveles de grasas.
Potomanía. Inclinación irresistible a la bebida de agua; manía o compulsión por beber agua. Esto se hace compulsivamente, sin tener sed y la persona experimenta una sensación de placer al consumirla. Se pueden llegar a beber 8-10 y hasta 15 litros de agua diarios, dependiendo la gravedad del caso.
Sus consecuencias pueden ser dramáticas y fatales debido a que si el consumo diario de líquidos supera los cuatro litros el cuerpo humano, usando sus riñones, no podrá procesarlos, dando origen concreto al óbito (fallecimiento) por intoxicación con agua o hiperhidratación (Water intoxication en inglés), que se ve agravada si ese consumo se realiza en un corto intervalo de tiempo.
Se sabe que el ser humano puede eliminar a través del riñón de 10 a 14 mililitros de agua por minuto (600-840 ml/hora), por lo tanto, no se debería superar ese límite.
Una buena forma de calcular cuánto líquido debemos beber es aportar un litro de agua por cada 1000 kcal que se consumen. Si hablamos de una media de consumo de 2000 kcal/día, ahí obtenemos los famosos "dos litros diarios".
Si estamos expuestos al calor este valor debe aumentar junto con la temperatura y la transpiración.
En el caso de practicar algún deporte, el aporte de líquido es diferente y requiere ser tratado en profundidad.
¿Beber mucha agua ayuda a tener una piel más sana?. Los estudios demuestran que beber medio litro de agua ayuda a la sangre a fluir por la piel, pero esto no significa que tenga efectos cosméticos.

……

Fuente: http://www.farodevigo.es/portada-ourense/2012/11/13/mitos-leyendas-agua/711189.html
Publicado por Encarni Ayoso en 2:22
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

jueves, octubre 25

Cuanto más se mantenga el exceso de peso más "irreversible" se torna

La investigación arroja luz sobre uno de los misterios más frustrantes de la pérdida de peso: por qué, inevitablemente, vuelve a ganarse el peso.

Un novedoso modelo con animales, elaborado por científicos argentinos, mostró que cuanto más tiempo los ratones de laboratorio sigan teniendo exceso de peso, más "irreversible" se torna la obesidad, según un artículo que publica hoy la revista Journal of Clinical Investigation.
Una investigación conjunta de la Universidad de Michigan y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) de Argentina ha arrojado luz sobre uno de los misterios más frustrantes de la pérdida de peso: por qué, inevitablemente, vuelve a ganarse el peso.
Con el paso del tiempo la condición obesa estática de los ratones reajusta el punto de peso "normal" del cuerpo que queda permanentemente elevado a pesar de las dietas que inicialmente contribuyeron a perder gramos, señalan los autores.
El modelo ha demostrado que la obesidad es, en parte, un trastorno que se autoperpetúa y los resultados enfatizan la importancia de una intervención temprana, en la infancia, para prevenir esa condición, cuyos efectos pueden durar toda la vida.
La autora principal del estudio fue Viviana F. Bumaschny, investigadora asistente en el CONICET.
La obesidad afecta a más de 500 millones de adultos y 43 millones de niños menores de cinco años de edad en todo el mundo, en tanto que las enfermedades relacionadas con la obesidad son las causas principales de muertes que podrían prevenirse.
Los individuos que tienen exceso de peso corren un riesgo mucho más alto de desarrollar diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Uno de los puntos fuertes principales de esta investigación fue un nuevo modelo con ratones programados para la obesidad que permitió observar el éxito de la pérdida de peso en diferentes etapas y edades con la activación de un conmutador genético que controla el hambre.
La activación del control inmediatamente después del destete impidió que los ratones comieran en exceso y se tornaran obesos.Igualmente, los ratones que mantuvieron un peso saludable como adultos jóvenes, sólo mediante una dieta estricta, fueron capaces de mantener un peso normal sin la dieta después de activado el conmutador.

Sin embargo, los ratones sobrealimentados crónicamente con el comienzo más temprano de obesidad jamás retornaron completamente al peso normal después del cambio en el conmutador, a pesar de una notable reducción en la ingesta de comida y un incremento en la actividad física.

Las nuevas conclusiones pueden generar preguntas acerca de la tasa de éxito a largo plazo de la restricción severa de calorías y los ejercicios extenuantes usados más adelante en la vida para perder peso. EFE

Fuente:http://www.la-razon.com/sociedad/asi_va_la_vida/mantenga-exceso-peso-irreversible-torna_0_1711628911.html
Publicado por Encarni Ayoso en 5:20
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

martes, octubre 16

Las dietas para adelgazar y la anemia

Entre lo saludable y no saludable puede haber una delgada línea, y un claro ejemplo de ello son las dietas para adelgazar. Estas pueden ayudarte a prevenir complicaciones severas o pueden ser la causa de enfermedades que pueden perjudicar tu salud, como por ejemplo la anemia. La anemia, puede pasar desapercibida y confundirse con cansancio propio del exceso de trabajo, pero en realidad es una enfermedad que debe ser tenida muy en cuenta, y que puede ser consecuencia de perder peso.
 
La anemia es una enfermedad que se caracteriza por un volumen bajo de glóbulos rojos o eritrocitos, esta puede producirse por diferentes causas, una de ellas es una dieta para adelgazar inadecuada y restringida.
Los glóbulos rojos son los encargados de transportar oxígeno y glucosa a todas las células del cuerpo. Si la cantidad de eritrocitos en baja, la cantidad de oxígeno y glucosa será también baja. Por ello, aparecen los síntomas de cansancio, fatiga y apatía, característicos de la anemia.
 
Si necesitas perder peso y realizas una dieta desequilibrada por mucho tiempo, puede producirte un déficit de distintos nutrientes como el hierro y la vitamina B12; principios activos que ayudan a formar los glóbulos rojos. Es decir que sí, las dietas restringidas pueden provocarte anemia, sin darte cuenta.
 
A través de los alimentos tu cuerpo obtiene la mayoría de los nutrientes, por ello sino comes adecuadamente tu organismo se reciente y puedes sufrir anemia.
 
Por ello, si quieres adelgazar ¡hazlo!, pero en forma equilibrada, saludable y controlada; especialmente si eres mujer, ya que son más propensas a padecer anemia.
 
 
 
Fuente:http://www.aperderpeso.com/las-dietas-para-adelgazar-y-la-anemia/?utm_source=newsletter&utm_medium=2012-10-12&utm_term=post&utm_content=las-dietas-para-adelgazar-y-la-anemia&utm_campaign=url_visible
Publicado por Encarni Ayoso en 3:18
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

lunes, octubre 15

Intervención en un caso de ingesta compulsiva y depresión

Intervención en un caso de ingesta compulsiva y depresión
Publicado por Encarni Ayoso en 3:24
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

miércoles, octubre 3

Gobierno de Estados Unidos advierte sobre riesgos de 25 productos para bajar de peso

Un análisis de la FDA determinó que algunos de esos ingredientes activos contienen sustancias bajo estricto control de las autoridades federales o cuya venta no está permitida en Estados Unidos.Una de las sustancias, por ejemplo, se ha aprobado para el tratamiento de convulsiones pero no para la pérdida de peso, mientras que otra se utiliza comúnmente en experimentos químicos y se sospecha que produce cáncer.Otro de los ingredientes, "Rimonobant", se utiliza en Europa pero no ha sido aprobado para su consumo en EE.UU. porque ha sido vinculado con un mayor riesgo de depresión y pensamientos suicidas, además de que ha sido vinculado con cinco muertes y 720 "casos adversos" en Europa en los últimos años."Algunas cantidades de estos ingredientes farmacéuticos activos exceden con creces los niveles recomendados por la FDA, lo que pone en peligro la salud de los consumidores", informó la agencia que controla los fármacos y alimentos en Estados Unidos.Estos productos para la pérdida de peso, continuó el comunicado, se venden al público como "complementos dietéticos" y se consiguen en varios sitios de internet y en algunas tiendas.Parte del problema es que algunos de estos productos aseguran en sus etiquetas que son "naturales" o que sólo contienen ingredientes a bases de hierbas, pero en realidad contienen ingredientes potencialmente dañinos que no han sido incluidos en las etiquetas o propaganda publicitaria. Algunos de los efectos de la sibutramine, otra de las sustancias encontradas en estos productos, son alta presión arterial, convulsiones, taquicardia, palpitaciones, ataques cardíacos y derrames.Estos productos también pueden interferir con otros medicamentos o incrementar sus efectos secundarios. La FDA explicó que no descarta ordenar el retiro del mercado de estos productos, emitir una advertencia contra las empresas que continúen vendiéndolos y autorizar la confiscación y presentación de cargos criminales en conexión con el caso.
 
 
Fuente: http://www.vanguardia.com/historico/16051-gobierno-de-estados-unidos-advierte-sobre-riesgos-de-25-productos-para-bajar-de-peso
Publicado por Encarni Ayoso en 3:03
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

lunes, septiembre 24

Dietas: ¡Los mitos falsos del jamón!

El jamón es un alimento que en general está muy castigado en las dietas de adelgazamiento porque se tiende a pensar que engorda. Nada más lejos de la realidad. Nuevas investigaciones reflejan que puede ser consumido perfectamente, incluso, para adelgazar. La clave está en cómo consumirlo.
 
Aunque parezca sorprendente, un alimento que puede ayudar a bajar peso es el jamón. Así lo reflejan las últimas investigaciones científicas realizadas por diversas denominaciones de origen de jamón en las que se refleja que no sólo es un producto conveniente dentro de la dieta mediterránea, sino que también es recomendable incluirlo en las dietas de adelgazamiento.
 
Y es que el jamón, siempre que sea de calidad, tiene un aporte lipídico moderado que es beneficioso para la salud porque el organismo necesita un consumo mínimo de grasas para garantizar su correcto funcionamiento y para garantizar la salud del sistema cardiovascular.
 
Pero, evidentemente, si se quiere adelgazar hay que controlar el nivel de grasa que se ingiere, eliminando las zonas blancas del jamón o tocino y dejando tan sólo una pequeña cantidad. La gran ventaja es que su aporte calórico es moderado para la alta densidad de nutrientes lo que lo convierte en idóneo para las dietas hipocalóricas y equilibradas, siendo un alimento que ayuda a combatir la obesidad.
 
Además, el jamón tiene una elevada proporción de proteínas, siendo recomendable para adelgazar, sobre todo, si se sigue una dieta proteica, aunque igualmente se puede consumir a lo largo de la vida para aportar todas las proteínas que el cuerpo precisa para su desarrollo y crecimiento como en la fase de la adolescencia, aparte de en otras etapas como el embarazo y la vejez.
 
Igualmente, el jamón tiene una importante presencia de hierro, por lo que es recomendable su consumo sobre todo para las mujeres que a lo largo de su vida suelen presentar estados carenciales de hierro, y de zinc, mineral que tiene un papel fundamental en las vías metabólicas y en la inmunidad. Cabe destacar que es rico en otros minerales como calcio, fósforo, magnesio, vitaminas del grupo B.
 
Pero para aprovechar todas estas ventajas es conveniente saberlo consumir, sobre todo, si quiere adelgazar. De esta manera, hay que olvidarse del bocadillo de jamón y de consumirlo con pan. La cantidad a consumir, como en todo alimento, debe ser moderada y debe ingerirse sólo, sin acompañarlo de otros alimentos, sobre todo, de pan para evitar engordar. Hay que tener en cuenta que es un producto cárnico y que su consumo puede suplir a un filete de carne por ejemplo.
Sin embargo, puede utilizarse en algunos platos como ensaladas en las que se pueden incluir unas virutas de jamón. En este caso, si se come algún otro plato después, tiene que ser alguna carne para que el organismo lo asimile mejor.
 
En los casos de adelgazamiento, el jamón puede ser también un buen alimento para consumirlo entre comidas, de manera que se ingiera alguna loncha o virutas a media mañana o bien por la tarde.
No obstante, aunque el jamón de calidad no suele ser muy salado, hay que tener cuidado en aquellos casos en los que se tengan que limitar el consumo de sal, siendo aconsejable seguir las pautas alimenticias marcadas por el médico. Precaución también en su consumo si se retienen líquidos, siendo más aconsejable su consumo por el día en lugar que por la noche para cenar para poder eliminarlos y que al día siguiente no haya aumentado la hinchazón o pesadez de piernas.
 
Y no hay que olvidarse de elegir un buen jamón para beneficiarse de todas sus propiedades. Si se quiere adelgazar, hay que leer bien la etiqueta del jamón, sobre todo, de las lonchas que se compran ya envasadas porque en algunos casos se suele incluir azúcar en su composición, siendo éste un componente con el que no se conseguirá adelgazar. Es recomendable optar por el jamón que haya seguido un proceso totalmente tradicional y en el que no se haya incorporado azúcar.
 
Fuente: http://www.nosotras.com/salud/dietas-mitos-falsos-jamon-118513
Publicado por Encarni Ayoso en 15:00
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

Dieta baja en azúcar, ¡Más sana!

Un equipo de investigadores del Hospital Infantil de Boston en los Estados Unidos ha demostrado que las dietas bajas en azúcar son más sanas y efectivas que aquellas bajas en grasas.


Los doctores del Hospital Infantil de Boston, han puesto la voz de alarma los peligros de las dietas bajas en grasa las cuales desaceleran la velocidad de trabajo de los compuestos a cargo de la quema de calorías, mientras recomiendan dietas bajas en azúcares como la dieta mediterránea rica en legumbres, frutas y verduras.
 
Los científicos también advierten que reducir drásticamente las grasas puede provocar graves trastornos a largo plazo en el organismo al provocar que el cuerpo pierda resistencia a la insulina.
 
Los investigadores realizaron una serie de experimentos con la colaboración de 21 pacientes diagnosticados con obesidad los cuales fueron sometidos a tres tipos diferentes de dieta con el mismo número de calorías.
Al final del experimento, los pacientes habían perdido alrededor del 15% de su peso mientras que los doctores descubrieron que aquellas dietas con bajo contenido en azúcar eran mucho más efectivas, prolongaban la pérdida de peso durante más tiempo y provocaban una mejor respuesta metabólica.
 
Por otro lado, aquellos voluntarios que siguieron una dieta baja en grasas, recuperaban peso más rápidamente además de generar un patrón altamente dañino eliminando la resistencia del organismo a la insulina.
 
Los resultados del experimento clínico, los cuales echan por tierra la creencia de que las dietas bajas en grasas son efectivas y recomendables, fueron recogidos en un artículo que recientemente publicaba la revista de la Asociación Médica Estadounidense, el “Journal of American Medical Association”.
 
 
Fuentes: http://www.nosotras.com/salud/dieta-baja-en-azucar-mas-sana-120277
 
Publicado por Encarni Ayoso en 14:53
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

domingo, septiembre 23

Las personas con un trastorno de la conducta alimentaria por “atracón”


Las personas con un trastorno de la conducta alimentaria por “atracón” con frecuencia comen una cantidad inusualmente grande de alimentos y sienten que han perdido el control durante el “atracón”


Las personas con un trastorno por “atracón” también pueden:

•Comer más rápidamente de lo habitual durante los episodios de atracón

•Seguir comiendo hasta después de hartos

•Comer cuando no tienen hambre

•Comer solos por vergüenza

•Sentirse disgustados, deprimidos o culpables después del atracón

Causas del trastorno por atracón

 
Las causas del trastorno de la conducta alimentaria por atracón no son conocidas. Se cree que existen varios tipos de factores implicados en su desarrollo: Depresión. Hasta la mitad de las personas que padecen un trastorno por atracón están deprimidas o han tenido depresión en el pasado.  
 

•Factores alimentarios. Algunas personas tienen episodios de atracón después de perderse una comida, por no comer suficientes alimentos durante un día o por evitar ciertos alimentos.
 

•Técnicas de adaptación. Algunos estudios sugieren que las personas con trastorno por atracón pueden tener problemas para manejar algunas de sus emociones. Muchas personas que padecen este trastorno dicen que la ira, la tristeza, el aburrimiento, las preocupaciones o el estrés les hacen tener un episodio de atracón.
 
•Factores biológicos. Los investigadores están estudiando qué neurotransmisores cerebrales y vías metabólicas del manejo de la energía están relacionadas con el trastorno por atracón. También se ha sugerido la implicación de ciertos genes en este trastorno puesto que con frecuencia aparece en varios miembros de la misma familia.

Ciertas conductas y problemas emocionales son más comunes en las personas con trastorno por atracón. Entre ellos se encuentran el abuso del alcohol, actuar sin pensar (conducta impulsiva) y no tener cuidado consigo mismo.

 
Consecuencias para la salud del trastorno por atracón

Las personas con este trastorno se encuentran hartas a causa del atracón y suelen deprimirse. La investigación ha confirmado que las personas con este trastorno informan de más problemas de salud, más estrés, problemas para dormir y pensamientos suicidas que la gente sin este trastorno. Las personas con trastorno por atracón con frecuencia se siente mal consigo mismo y pueden dejar de acudir al trabajo, al colegio o a las actividades sociales para darse un atracón.   Asimismo, los pacientes suelen aumentar de peso, lo que puede conducir a obesidad y al aumento del riesgo de los siguientes problemas de salud:

  • Diabetes tipo 2
  • Hipertensión arterial
  • Colesterol elevado
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cardiopatía
  • Ciertos tipos de cáncer

Tratamiento Las personas con este trastorno deben ser tratados por un especialista, psicólogo o psiquiatra. Existen varios tipos de terapia para el tratamiento del trastorno de la conducta alimentaria por atracón:

  • Terapia cognitiva-conductual. Enseña a las personas a mantener bajo control su alimentación y a modificar sus hábitos alimentarios poco saludables. Les enseña a enfrentarse a las situaciones estresantes. Y también les ayuda a sentirse mejor con su cuerpo y su peso.
  • Psicoterapia interpersonal. Ayuda a las personas a observar sus relaciones con sus amigos y su familia y a realizar cambios en las áreas problemáticas.
  • Farmacoterapia. Por ejemplo loa fármacos antidepresivos, que pueden ser útiles en algunos pacientes.

Otros tratamientos que pueden ser útiles en algunos casos con la terapia conductual dialéctica, que ayuda a las personas a regular sus emociones; la farmacoterapia con medicamentos antiepilépticos como el topiramato; el ejercicio en combinación con la terapia cognitiva-conductual; y los grupos de apoyo. Muchas personas con trastorno por atracón tienen también un problema de obesidad. El tratamiento de la obesidad en sí mismo, puede ser útil y eficaz, además de necesario en estos casos, pero no trata la causa subyacente que es el trastorno por atracón.
 

Fuente: http://www.medicina21.com/Enfermedades-Obesidad-V2301.html
Publicado por Encarni Ayoso en 13:11
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

jueves, septiembre 13

CRECE LA ALARMA FRENTE A LA OBESIDAD

 
La Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé que en el 2015, 2.300 millones de adultos tendrán sobrepeso y más de 700 millones obesidad. Un nuevo estudio publicado en Archives of Internal Medicine vuelve a dar la voz de alarma sobre las altas tasas de obesidad que se dan en países como EEUU.


España tampoco se libra de esta tendencia. En los últimos 15 años, se ha triplicado el número de niños con sobrepeso. Actualmente el 16,1% (un 11% más que hace cinco años) de los menores de entre 6 y 12 años es obeso, o lo que es lo mismo, uno de cada cuatro, situando a nuestro país en el cuarto de la Unión Europea con mayor número de niños con problemas de obesidad, según datos aportados por el Ministerio de Sanidad y Consumo y basados en el estudio enKid (Serra y Aranceta, 2004).

Debido a los riesgos para la salud que supone esta condición, la obesidad es considerada uno de los problemas de salud más importantes en nuestra sociedad: cada año, cientos de personas sufren serias complicaciones físicas y mentales como consecuencia directa de ella.

 
Numerosos estudios han puesto en evidencia el riesgo que presentan las personas obesas de padecer importantes complicaciones médicas como enfermedades cardiovasculares, colesterol elevado, hipertensión, cáncer, diabetes, afecciones respiratorias, artritis y enfermedades de la piel, entre otras.


Por otro lado, no es raro que la obesidad se acompañe de sentimientos de vergüenza, aislamiento y baja autoestima, por lo que una persona obesa sin tratamiento tiene mayor riesgo de desarrollar trastornos mentales como depresión, trastornos de personalidad o trastornos de ansiedad derivados de su condición física. Así mismo, son frecuentes los trastornos de alimentación crónicos, que pueden suponer un grave riesgo para la vida, como la bulimia nerviosa o la anorexia.
 
Tal y como señalaron para Infocop Online Isaac Amigo y José Errasti, el problema de la obesidad ha de ser abordado conjuntamente por nutricionistas y psicólogos. En este sentido, el psicólogo juega un papel fundamental, tanto en el tratamiento y abordaje de los problemas psicológicos asociados a la obesidad como en líneas más tempranas a través de la prevención y promoción de hábitos de conducta saludables.
La intervención psicológica, según detalló Rosa Calvo para Infocop Online, se debe centrar en disociar la comida con compensación emocional, corrigiendo las asociaciones inadecuadas y exclusivas que algunas personas establecen entre la comida y la emoción (tristeza con chocolate) o las ideas erróneas acerca de las propiedades de los alimentos. Así mismo, hay que romper el binomio imagen corporal-autoestima y propiciar que la autoestima personal se base en valores diferentes a la apariencia corporal.

La Psicología también tiene mucho que aportar a nivel preventivo, por ejemplo, promoviendo la incorporación de hábitos saludables en la población general. Como afirmaba Elena Peña, en una reciente entrevista publicada en este medio, "las actividades de promoción de hábitos saludables de alimentación deben ir dirigidas especialmente a la infancia, que es precisamente cuando se forman estos hábitos y cuando existe, además, la posibilidad de evitar los efectos a largo plazo de una alimentación inadecuada, promoviendo hábitos alimenticios adecuados (equilibrados) y combatiendo la idea de que un niño sobrealimentado es un niño sano".


En lo que respecta a prevención primaria de los trastornos de alimentación, en España se están impulsando iniciativas en los centros educativos promocionadas por psicólogos. En una entrevista realizada a Greta Noordebos, Infocop resaltaba la importancia del desarrollo de habilidades (autoestima positiva, asertividad, habilidades comunicativas, seguridad en la propia imagen corporal, etc.) y recursos en los niños y jóvenes, para enfrentar muchas de las situaciones de la vida cotidiana.
No obstante, los psicólogos no sólo deben actuar desde los centros educativos sino también a través de otros escenarios clínicos. La gravedad del problema de la obesidad, considerada una epidemia en nuestros días, así como las dificultades y el malestar psicológico que le acompañan, ponen de manifiesto nuevamente la importancia de la inclusión del psicólogo en los equipos de atención primaria, con el objetivo de promocionar tanto la prevención como la intervención desde estadios tempranos y mejorar la calidad de vida de estas personas.


Fuente:http://www.infocop.es/view_article.asp?id=1885
Publicado por Encarni Ayoso en 8:14
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

DIETA Y EMOCIÓN: PSICOFISIOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN EMOCIONAL

La prevención de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se ha convertido en un imperativo en nuestra sociedad actual. El culto al cuerpo en aras de la delgadez y la belleza llevan a muchas personas a establecer objetivos de pérdida de peso no realistas, cada vez desde edades más tempranas. Las numerosas dietas de dudosa eficacia que nos ofrecen los medios de comunicación pueden conducir al desarrollo, no sólo de los bien conocidos TCA, sino también de nuevos y aún no oficiales trastornos como la bigorexia y la ortorexia. La obsesión patológica por una dieta sana contrasta con el empeoramiento de lo que denominamos como alimentación emocional.
La bulimia nerviosa (BN) se caracteriza por la presencia de grandes atracones de comida precedidos de un deseo irresistible por comer (craving) que, acompañados de la pérdida de control sobre la ingesta alimentaria, provocan fuertes sentimientos de culpabilidad. El ansia por la comida es una experiencia normal que nos mueve a buscar comida y a comerla finalmente, sin embargo, este estado motivacional se ha relacionado con los TCA.
Los factores que mejor explican la relación entre el ansia por la comida y la práctica de atracones son: el estado emocional negativo (p.e., la culpa) y la restricción alimentaria (p.e., dieta). El atracón puede ser utilizado por las personas con BN como un medio de distracción o alivio de sus estados de ánimo negativos (p.e., la ansiedad, la tristeza, el aburrimiento) y, a su vez, las emociones negativas pueden reducir la capacidad para mantener el control sobre la ingesta (p.e., el enfado). Las personas con BN buscan hacer dieta como un medio para evitar esos sentimientos negativos derivados tanto del consumo excesivo de comida, como de otros aspectos de su vida cotidiana (p.e., la frustración).
Las personas sin TCA que están a dieta consideran la comida como más agradable y atractiva que otro tipo de reforzadores. También se ha comprobado que en estas personas, la comida aumenta reflejos apetitivos como la salivación e incluso disminuye otros defensivos, como el reflejo motor de sobresalto (RMS) (Hawk, Baschnagel, Ashare y Epstein, 2004) y la respuesta cardiaca de defensa (RCD) (Rodríguez, Fernández, Cepeda-Benito y Vila, 2005).
La disminución de los reflejos defensivos es coherente con la hipótesis del priming motivacional (Lang, 1995), la cual predice que se observará inhibición de este tipo de reflejos cuando la persona se encuentre en un estado afectivo positivo. Por el contrario, se observará un aumento de los reflejos defensivos cuando la persona se encuentre en un estado afectivo negativo.
Curiosamente, los patrones de respuesta psicofisiológica en personas con BN son inversos a los de personas sin TCA en función del estado de restricción alimentaria (Drobes y cols., 2001; Mauler, Hamm, Weike y Tuschen-Caffier, 2006). Las mujeres con BN en ayuno disminuyen el RMS durante la visualización de imágenes de comida, comparadas con las mujeres con BN que comieron normalmente. Sin embargo, tras la ingesta de comida, estas mismas mujeres muestran un aumento del RMS ante las imágenes de comida.
El objetivo de nuestro estudio fue estudiar las relaciones existentes entre restricción alimentaria, emoción negativa y ansia por la comida, y su expresión fisiológica a través de la modulación emocional de dos reflejos defensivos (sobresalto motor y defensa cardiaca). Para ello, 72 mujeres con riesgo de padecer bulimia nerviosa fueron asignadas a dos grupos: 1) un grupo al que se inducía un estado de ánimo positivo, neutro o negativo mediante la presentación de imágenes agradables, neutrales y desagradables y, 2) un grupo en ayuno durante 6 horas o un grupo que comía justo antes del experimento. Se registraron la tasa cardiaca segundo-a-segundo y el electromiograma del músculo orbicular de uno de los ojos tras un estímulo auditivo.
Los resultados mostraron que las mujeres que no mantenían el ayuno, bajo un estado de ánimo negativo, aumentaban la RCD y el RMS ante las imágenes de comida. Estos datos indican que en mujeres con riesgo de padecer BN, la dieta lleva a una disminución del reflejo por estar asociada a la satisfacción de conseguir un objetivo deseado (el ayuno).
Según las teorías de la regulación emocional, la dieta tiene la función de reducir las emociones negativas provocadas por la comida. En consecuencia, las pacientes en ayuno se sienten mejor que las que han comido. Este alivio de los estados de ánimo negativos podría deberse a un mecanismo de aprendizaje por refuerzo negativo, de forma que, el ayuno prolongado proporciona una respuesta de escape por la disminución del estado de ánimo negativo asociado a la comida o a otras esferas de su vida. Por ello, era de esperar que las participantes del estudio que acababan de comer experimentaran un estado motivacional defensivo ante la comida (mayor defensa cardiaca y sobresalto motor).
En conclusión, nuestro estudio alerta sobre la necesidad de evitar hacer dieta en un momento de la vida desfavorable (p.e., estrés negativo), ya que el ansia por la comida y los estados motivacionales defensivos del organismo aumentarían y, con todo ello, la vulnerabilidad a desarrollar sintomatología bulímica y, en última instancia, la probabilidad de sufrir BN.
 
 
Fuente: http://www.infocop.es/view_article.asp?id=1290
Publicado por Encarni Ayoso en 7:57
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

viernes, agosto 24

El atracón está causado por la ansiedad y no por el hambre.

Contra lo que algunos pudieran pensar, el atracón no es algo así como la explosión repentina del hambre acumulada, sino que está provocado por la ansiedad. Es, por tanto, un problema psicológico y como tal debe tratarse.

Podríamos definir el atracón como la ingesta incontrolada de grandes cantidades de alimento en poco tiempo, y hacerlo sin tener hambre, sino movidos por una necesidad en apariencia incontrolable. Se presenta en el 2 ó 3% de la población, con lo que es un trastorno alimentario más extendido que la anorexia o la bulimia. Aunque, por fortuna, es menos grave que éstas, no por ello puede desatenderse.

 
El atracón provoca desazón y excesiva saciedad en el estómago, así como tristeza y malestar por no haberlo podido controlar. Si ocurre muy de vez en cuando no tiene gran relevancia, pero si se da con cierta frecuencia hay que tomarlo en serio y tratarlo.

Se diferencia de la bulimia en que, tras el atracón, no se producen conductas purgativas típicas de esta enfermedad, como la inducción del vómito, el abuso de laxantes o el ayuno o ejercicio físico excesivos.

El paciente, para ser diagnosticado de este trastorno, debe manifestar al menos dos de los cinco síntomas siguientes: comer mucho más rápido de lo normal; hacerlo hasta sentirse desagradablemente saciado; ingerir grandes cantidades de comida pese a no tener hambre; hacerlo a solas y, por último, sentir culpabilidad y malestar al recordarlo.

Por lo que respecta a la obesidad, aunque no todos los que sufren este trastorno son obesos, el atracón puede ser a la vez causa y efecto del sobrepeso. En efecto, si una persona intenta adelgazar pero lo hace de una manera incorrecta, recurriendo a "dietas milagro", con grandes oscilaciones en su peso y con ideas erróneas acerca de la alimentación, los repetidos fracasos pueden crear una ansiedad que se libera mediante el atracón.

Y este atracón, a su vez, puede producir obesidad, pues se ingieren en ocasiones tantas calorías en un atracón como las que se necesitan en todo el día. La persona afectada puede entrar así en una "pescadilla que se muerde la cola" de difícil solución sin ayuda de un profesional. Aunque, por supuesto, no siempre la ansiedad está producida por los repetidos fracasos en el control del peso.
 

 

 
Fuente: http://www.adelgazar.net/n08043-atracon-por-ansiedad.htm
Publicado por Encarni Ayoso en 6:02
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

¿Qué es el trastorno por atracón?


El trastorno por atracón se caracteriza por la presencia de episodios recurrentes de atracones de comida. Un atracón se reconoce porque la persona ingiere una cantidad importante de alimento (generalmente, alimentos con un alto contenido calórico) mientras experimenta una importante sensación de pérdida de control.

Los atracones están desencadenados, generalmente, por estados emocionales negativos, como es la depresión, la soledad, el aburrimiento, etc. Además de los atracones, hay asociados determinados comportamientos relacionados con la alimentación, como es el comer muy deprisa, comer a escondidas de forma secreta, comer hasta sentirse muy lleno, comer grandes cantidades de alimento a lo largo del día sin planificarse las horas de las comidas, comer grandes cantidades en ausencia de hambre que llevan a la persona a sentir un enorme malestar, sentimiento de culpabilidad y como consecuencia se desencadena un estado de ánimo deprimido que incluso puede llegar a ser autodenigrante ("no puedes para de comer", "siempre serás una foca", "vas a reventar").

Estas circunstancias pueden dar lugar a grandes fluctuaciones en el peso y a una obesidad reactiva, sobre todo, en personas con una predisposición a la obesidad. Es muy frecuente que estas personas hayan hecho repetidos intentos de hacer dieta para perder peso.

La preocupación principal de las personas que sufren este problema está relacionada, por un lado, con el descontrol ante la comida, y por otro, por los efectos que dichos atracones pueden tener a largo plazo en la figura y el peso, lo cual acaba afectando su confianza en las relaciones con los demás...
 
 
Publicado por Encarni Ayoso en 5:54
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

La cerveza engorda. Y mucho.

La aportación calórica es una medida insuficiente para saber si un alimento ayuda a adelgazar o no. El índice glucémico o IG (GI en inglés) es un coeficiente que aporta una información complementaria y muy importante sobre el tema, ya que indica la capacidad de un alimento para elevar los niveles de glucosa en la sangre (y por ello es muy utilizado en la medicina relacionada con la diabetes). Como se explica en el libro con detalle y en este post de forma resumida, este aspecto está muy relacionado con la obesidad porque cuando nuestro metabolismo detecta niveles elevados de glucosa en sangre, segrega altas concentraciones de la hormona insulina, que tiene gran cantidad de efectos secundarios. Entre los que cabe destacar el aumento de la capacidad de almacenamiento de grasa y la intensificación del apetito.

El valor de referencia del IG (que se toma como 100) es el de una disolución de glucosa pura. Es decir, que 100 es un valor muy alto. Los alimentos de rápida absorción con carbohidratos refinados, tales como los dulces, las bollería, el pan e incluso las patatas, se acercan a ese valor. Los integrales y frutas presentan valores bastante menores, entre 30 y 50.

Hasta ahora no había un claro consenso de los valores del IG de la cerveza. Algunos llegaban a decir que su IG es 0, otros que andaba por 80... Lo cierto es que en el libro no está detallado este dato porque sencillamente no había un cálculo riguroso que fuera medianamente fiable. Sin embargo, parece que ha llegado el momento de actualizarlo. Se acaba de publicar el estudio Modifying effects of alcohol on the postprandial glucose and insulin responses in healthy subjects, en el que han calculado el IG de la cerveza, tanto con alcohol como sin alcohol. Y los valores son bastante más altos de lo que se creía: ¡Casi 120 para el primero y 80 para el segundo! Una barbaridad, vamos.

Así que cuando alguien juzgue si la cerveza engorda o no en base a su aportación calórica, ya podemos decirle que, además de aportar calorías, la cerveza dispara los niveles de glucosa e insulina, con todo lo que eso conlleva.

Habrá que seguir inclinándose por el vino, tinto o blanco seco.
 
 
Fuente: http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/06/la-cerveza-engorda-mas-de-lo-que-se.html
Publicado por Encarni Ayoso en 5:38
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

Los gordos también tienen fuerza de voluntad

Hace mucho que la psicología científica demostró que las personas tendemos a justificarnos y sobrevalorarnos. La mayoría pensamos que somos mejores que la media y somos mucho más benevolentes valorando los malos comportamientos propios que los de los otros. Así queda probado en estudios como "Distortions in reports of health behaviors: The time span effect and illusory supefuority", en el que se observa cómo somos más críticos con los comportamientos negativos de los demás en temas de salud que con los nuestros. Por decir uno entre tantos.


Técnicamente los psicólogos lo llaman "Sesgo de correspondencia" y la Wikipedia lo resume muy bien: "Es la tendencia o disposición de la gente a sobrevalorar los motivos personales internos a la hora de explicar un comportamiento observado en otras personas, infravalorando por el contrario motivos externos como el rol o las circunstancias, para este mismo comportamiento. En otras palabras, la gente tiende a explicar comportamientos basándose más en qué "tipo" de persona los ejecuta que en los factores sociales y ambientales que rodean e influyen a dicha persona. Esta presunción por defecto hace que la gente haga explicaciones erróneas del comportamiento".

Dicho con palabras más sencillas: Cuando logramos un objetivo que consideramos excepcional, pensamos que es por nuestro esfuerzo y nuestro méritos. Si los demás no lo consiguen, nuestra percepción suele ser que no se esfuerzan lo suficiente, que no se lo merecen como nosotros. Por el contrario, si no conseguimos llegar a la meta que nos marcamos, tendemos a sobrejustificarnos y fácilmente encontramos razones de peso externas para nuestro fracaso.

La obesidad y la delgadez no se libran de este fenómeno. La mayoría de las personas delgadas o con cuerpos estupendos suelen reprochar a las personas obesas que no se esfuerzan lo suficiente o que no tienen fuerza de voluntad para llegar a lo mismo. Aunque no se suele expresar abiertamente por educación, suele ser fácil de leer entre líneas. Piensan que ellos han conseguido su cuerpo gracias sobre todo a su esfuerzo y creen que al resto les supondría el mismo nivel de esfuerzo, así que si no lo hacen, es porque son un poco perezosos. O vagos. O glotones.

Este tipo de actitud se suele mezclar otro comportamiento poco riguroso, el llamado por los escépticos "a mi me funciona". Nuestro cerebro está programado para buscar la causa-efecto en casi todo lo que hacemos, así que pensamos que si ha ocurrido algo como consecuencia de un comportamiento, realmente el éxito se debe solo a dicho comportamiento.

Sorprendentemente, en otros temas la gente es más comprensiva. Si alguien no tiene un doctorado en física cuántica, no solemos pensar que es porque es un vago. Si no tiene trabajo, tampoco lo vemos como perezoso, y menos en los tiempos que corren. Si no tiene éxito en los negocios, es difícil que creamos que la razón principal es la falta de dedicación. Además del esfuerzo (que también es importante), todos aceptamos que existen otros muchos factores que influyen en la consecución de estos logros: la suerte, las habilidades innatas, los gustos personales, el entorno... Y en la obesidad, o en la delgadez, ocurre lo mismo.

Hasta los mayores expertos mundiales piensan que el tema de la obesidad es muy complejo y que no tiene una solución fácil, como puede leerse, por ejemplo, aquí. En mi modesta opinión e intentando simplificar, creo que hay tres factores clave en el sobrepeso. El primero de ellos es la genética. Si nuestro metabolismo tiene unas características concretas, el combate será más difícil. La tendencia a sufrir resistencia a la insulina, por ejemplo, que nos hace eficaces acumuladores de grasa en una dieta alta en carbohidratos refinados, tiene una importante componente hereditaria. Lo peor de este factor es que su consecuencia se refleja en forma de hambre. El hambre es una sensación que no es comparable a ninguna otra. Está directamente asociada a uno de los instintos más potentes y básicos de la naturaleza, la supervivencia. Llegados a cierto nivel de hambre (que, por suerte, no suele ocurrir en occidente), seríamos capaces de matar para mitigarlo. Los delgados no suelen ser conscientes de la importancia de la intensidad del hambre porque piensan que todo el mundo la siente como ellos. Y no es cierto. Suelo recomendar que se imaginen cómo se sentirían si se les redujera la cantidad de comida habitual a la mitad para toda la vida. ¿Serían capaces de soportar esa sensación durante años?

El segundo factor es la educación o el conocimiento. Si no sabemos lo básico sobre nutrición o lo que sabemos no es correcto, seremos incapaces de interpretar fielmente cómo reacciona nuestro cuerpo ante los alimentos (o lo haremos erróneamente) y, por lo tanto, no podremos ajustar adecuadamente nuestra dieta para no comer lo que nos hace engordar y comer lo que nos evita sentir hambre.

Y el tercero es el esfuerzo y la motivación personal. Un factor psicológico muy complejo y multi-componente. El error es pensar que este factor es independiente y el más importante, pero no la cosa no es tan fácil. Depende muchísimo de los otros dos, lo que a uno le cuesta un esfuerzo de "6" quizás a otro le suponga un esfuerzo de "10", debido a que sus genes no ayudan o, porque por desconocimiento, no ejecuta adecuadamente las instrucciones dietéticas más eficaces para su caso. Hay mucha gente obesa que tiene una enorme fuerza de voluntad (y éxito) en otros muchos ámbitos de la vida, que dedican horas y horas a estudiar o a trabajar y se sacrifican como el que más, pero son incapaces de superar su sobrepeso.

En definitiva, pienso que en temas de sobrepeso las comparaciones son odiosas por tres razones. Porque caemos en el sesgo de correspondencia continuamente, porque utilizamos el a mi me funciona para juzgar a otros y porque no valoramos en su medida todos los factores que influyen.

Respecto a los tres factores de influencia, contra el primero, los genes, no se puede hacer nada. Pueden ser una ayuda o una dificultad, es lo que hay. Por el contrario, en el segundo, la educación, el campo de actuación es amplísimo. Personalmente escribí el libro "Lo que dice la ciencia para adelgazar..." para aportar mi granito de arena en la educación y el conocimiento. Y para reforzar el tercero, la motivación y el esfuerzo, los ánimos funcionan mucho mejor que los reproches. Esto también lo han demostrado los científicos.

Así que si usted está delgado y cree que las personas obesas son bastante responsables de su situación, le sugiero que dedique unos minutos a pensar sobre ello. Quizás ahora no lo vea tan claro.
 
 
Fuente: http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/05/los-gordos-tambien-tienen-fuerza-de.html
Publicado por Encarni Ayoso en 5:30
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

El pan sí engorda

Cuarta y última parte de la serie de artículos que pretenden responder al artículo "El pan no engorda si no se unta" del Doctor Jesús Llona Larrauri.

Llona Larrauri recomienda sustituir las grasas por carbohidratos, con el argumento habitual de que éstos aportan en bruto menos de la mitad de calorías por gramo que las grasas. Pero esa argumentación es demasiado simplista, ya que en nuestro cuerpo ocurren muchas cosas al comer carbohidratos refinados de rápida absorción. Cosas como estas:
  1. Nuestro sistema digestivo divide los carbohidratos de rápida absorción en sus unidades más simples, la glucosa, y las absorbe rápidamente hasta el torrente sanguíneo.
  2. La concentración de glucosa en sangre se eleva bruscamente y el páncreas, para evitar que esta glucosa llegue a alcanzar una concentración tóxica (y muy dañina), segrega insulina, que es la hormona que se encarga de regular la "retirada" de la glucosa de la sangre.
  3. Como efecto de la gran cantidad de insulina, rápidamente el nivel de glucosa desciende de forma brusca y la sangre queda libre de esas altas concentraciones.
  4. Por alguna razón todavía desconocida, cuando este proceso se repite a menudo, en cada comida, cada día, cada mes, durante años, en gran cantidad de personas se desarrolla una falta de sensibilidad a la insulina, la llamada "resistencia a la insulina". Al ocurrir esto, el páncreas tiene que generar todavía más insulina para ser eficaz en la retirada del exceso de glucosa en sangre.
  5. Se ha demostrado científicamente que la concentración muy elevada de insulina tiene importantes efectos secundarios. Uno de ellos es que nos volvemos almacenadores de grasa super-eficientes. Además, se bloquea el proceso de utilización de la grasa almacenada para la obtención de la energía. Y también se produce un desequilibrio en la sensación de saciedad, lo que da lugar a la aparición de la sensación de hambre al de poco de comer; los famosos antojos incontrolables.
  6. El efecto final es que la regulación del apetito y de las ganas de comer quedan totalmente desequilibradas o desajustadas y se come más de lo que se necesita.

    Como conclusión, creo que afirmar si un alimento engorda o no en base a su capacidad calórica es, a mi entender, incorrecto e insuficiente. Es necesario saber qué efectos produce ese alimento en nuestro organismo, en aspectos como la saciedad, el almacenamiento de grasa o la regulación hormonal, por ejemplo. Como ocurre con el pan, como carbohidrato de rápida absorción que es.






Fuente: http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/05/el-pan-si-engorda-se-unte-o-no-parte-4.html
Publicado por Encarni Ayoso en 5:24
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

La dieta de la paradoja. Cómo superar las barreras psicológicas que te impiden adelgazar y estar en Forma



Un libro directo y sencillo que nos ayudará a establecer nuevas pautas de relación con la comida.

Sinopsis:

Dieta: epidemia de los tiempos modernos, de los países desarrollados, de las sociedades opulentas. ¿Quién no ha probado al menos una vez en su vida un régimen de alimentación para perder algún kilo de más? Y como además es algo que nos afecta a todos, todos sabemos la cantidad de resultados fallidos que se obtienen al optar por esas vías punitivas en las que se pretende mantener bajo control un instinto primario como es el hambre. Un gran psicólogo nos explica las razones de nuestra penosa relación con la comida y, mediante estratagemas que pueden parecer irracionales, nos enseña cómo recuperar una relación sana y equilibrada con el placer de comer.
Publicado por Encarni Ayoso en 5:02
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

4 razones por las que "comer menos y gastar más" no funciona para adelgazar

Estas son, resumidas, cuatro razones objetivas y científicas por las que la recomendación más habitual para perder peso, "comer menos y gastar más", no funciona.

1. La obesidad es un fenómeno complejo

Aunque el balance energético es un principio física y termodinámicamente irrebatible, considerar el cuerpo humano como una caja simple en la que entra y sale energía es una simplificación irreal y sin ningún sentido médico. Además de aportar calorías, los distintos alimentos provocan muy diversas reacciones y consecuencias en nuestro organismo, pasan por procesos muy diferentes para ser metabolizados, con mayores y menores rendimientos y con "efectos secundarios" muy diferentes que también hay que tener en cuenta.

Por poner un ejemplo, el papel de las hormonas es fundamental en la gestión energética, quizás sea el más relevante, y estas ideas y modelos hiper-simplificados no las tienen en cuenta. Otro ejemplo sería la consideración de la saciedad . Aunque un alimento aporte más calorías que otro, puede ser mucho más saciante y hacernos sentir repletos durante mucho tiempo, de forma que en el balance de comerlo sea muy favorable.

Los mayores expertos del mundo sobre endocrinología y nutrición, como por ejemplo Antonio Vidal Puig o Water Willett, prestigiosos investigadores de las universidades de Cambridge y Harvard respectivamente (y con innumerables estudios científicos publicados en las revistas más prestigiosas), opinan que la obesidad y la alimentación son cuestiones complejas y sobre las que hay todavía muchas preguntas sin responder, como puede leerse en esta entrevista o esta otra.

2. Se está confundiendo el síntoma con la causa

Cuando se recomienda comer menos es porque se piensa que el comer de más es la causa de la obesidad. Evidentemente, cuando se come más de lo que se consume, se engorda, ¿pero realmente es esa la causa original? ¿Por qué comemos más de lo que necesitamos? ¿Por qué no ocurre como con el agua y la sed, que nos autorregulamos perfectamente y sin ningún problema? ¿No podría haber una razón previa que nos impulsa a hacerlo?

Para combatir la obesidad se recomienda comer menos y gastar más. Pero a alguien hiperactivo un médico nunca le recomendaría moverse menos y descansar más. O sería absurdo que a alguien con enuresis nocturna (orina involuntaria por las noches) le aconsejasen orinar menos y aguantar más. En ambos casos hay algo, una disfunción, que es el origen del problema.

Si un tercio de los norteamericanos tiene sobrepeso, ¿realmente pensamos que ese enorme porcentaje de la población se ha vuelto glotona y sin fuerza de voluntad en dos o tres décadas? ¿No es más razonable pensar que hay algo que está "activando" en exceso el instinto más poderoso de la naturaleza, el hambre, y les está impulsando a comer más de lo que necesitan?

3. Comer menos no es sostenible a largo plazo

Una alimentación en la que se restringen las cantidades tiene siempre los mismos efectos. Consigue una pequeña pérdida de peso temporal que dura meses, quizás uno o dos años, pero que finalmente se recupera, a menudo con "propina". Lo hemos visto infinidad de veces y lo han confirmado los estudios epidemiológicos más importantes.

Por ejemplo, la intervención más espectacular realizada para reducir la ingesta calórica, sobre todo sustituyendo las grasas por carbohidratos, se realizó en el estudio Women’s Heath Initiative Dietary Modification Trial, cuyos resultados se publicaron en el año 2006, controlando y asesorando a casi 50.000 personas divididas en dos grupos, a lo largo de siete años y medio. Durante el primer año los resultados fueron prometedores, con pequeñas pérdidas de peso. Pero a largo plazo, cuando los años pasaron y a pesar de que las mujeres participantes sobre los que se estaba actuando seguían a dieta, comiendo menos grasas y más carbohidratos, recuperaron el poco peso perdido. Los resultados fueron concluyentes: La media de adelgazamiento fue mínima, de aproximadamente medio kilo al final del estudio, como puede observarse en el texto completo.

Las revisiones más sistemáticas de los estudios más fiables obtienen resultados en la misma línea. La revisión Cochrane Advice on low-fat diets for obesity, la más rigurosa y masiva realizada a nivel mundial, en la que se comparan las dietas bajas en grasas con otras bajas en calorías, incluye los datos de las pérdidas de peso que se consiguen con este tipo de dietas. Ambas obtienen resultados decrecientes en el tiempo, que se dividen por la mitad cada 6 meses. En concreto, obtienen un adelgazamiento aproximado de 5,5 kilos los primeros 6 meses, de 3 kilos al de 12 meses y de 1,5 kilos al de 18 meses. De nuevo, es evidente que no son sostenibles a largo plazo.


4. Hacer ejercicio casi no adelgaza
Hacer ejercicio es casi milagroso para la salud, pero por sí sólo no sirve para perder peso. A no ser que seamos muy rigurosos y practiquemos más de una hora diaria, la actividad física por sí sola no va a rebajar el indicador de la báscula. La teoría parece de cajón y suena prometedora: Si se gasta más, se pierde peso. Pero, por desgracia, una y otra vez se ha confirmado que en la práctica no es tan fácil. Aunque no lo parezca, hacer ejercicio moderado consume muy poca energía extra comparado con el consumo calórico diario normal. Además, nuestro cuerpo dispara infinidad de mecanismos para contrarrestar ese consumo.

Los últimos estudios son bastante concluyentes. Por ejemplo, una revisión Cochrane del año 2006, en la que se analizan la relación entre el ejercicio y la obesidad, considerando 43 estudios con varios miles de participantes, se observan muchos beneficios pero la pérdida de peso es mínima: Exercise for overweight or obesity . Otra revisión de 2009, que aglutina 12 estudios realizados entre 1995 y 2006, llegó a la misma conclusión, en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad sólo con entrenamiento físico no es esperable una pérdida de peso sustancial: Physical activity, diet and behaviour modification in the treatment of overweight in obese adults: A systematic review. Y más recientemente, en 2011, en otro meta-análisis de14 estudios con casi 2000 participantes, observaron que los resultados de programas de ejercicio durante 6 meses consiguieron tan sólo poco más de un kilo de adelgazamiento, y los de 12 meses prácticamente lo mismo: Isolated aerobic exercise and weight loss: a systematic review and meta-análisis of randomized controlled trials.

En conclusión, comer menos y gastar más en un consejo tan obvio como inútil
Así que, a partir de ahora, cuando escuche a alguien recomendar para combatir la obesidad "comer menos y gastar más", expóngale estas cuatro razones y pregúntele entonces para qué tienen que estudiar tantos años endocrinólogos, fisiólogos, dietistas y nutricionistas.
 
Fuene: http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/06/4-razones-por-las-que-la-estrategia.html
Publicado por Encarni Ayoso en 4:50
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Entradas más recientes Entradas antiguas Inicio
Suscribirse a: Entradas (Atom)

Enlaces de interés

  • Blog Encarni Ayoso
  • ProntoPro - Entrevista
  • Colaboración: Zarpas y Colmillos

Archivo del blog

  • ►  2023 (1)
    • ►  febrero (1)
      • ►  feb 28 (1)
  • ►  2022 (5)
    • ►  diciembre (1)
      • ►  dic 15 (1)
    • ►  noviembre (1)
      • ►  nov 08 (1)
    • ►  septiembre (1)
      • ►  sept 13 (1)
    • ►  agosto (1)
      • ►  ago 05 (1)
    • ►  febrero (1)
      • ►  feb 25 (1)
  • ►  2021 (4)
    • ►  noviembre (2)
      • ►  nov 12 (1)
      • ►  nov 02 (1)
    • ►  marzo (2)
      • ►  mar 29 (2)
  • ►  2020 (7)
    • ►  septiembre (1)
      • ►  sept 25 (1)
    • ►  junio (2)
      • ►  jun 23 (1)
      • ►  jun 03 (1)
    • ►  abril (1)
      • ►  abr 13 (1)
    • ►  marzo (1)
      • ►  mar 10 (1)
    • ►  enero (2)
      • ►  ene 24 (1)
      • ►  ene 09 (1)
  • ►  2019 (5)
    • ►  octubre (2)
      • ►  oct 21 (1)
      • ►  oct 07 (1)
    • ►  agosto (1)
      • ►  ago 09 (1)
    • ►  junio (1)
      • ►  jun 12 (1)
    • ►  marzo (1)
      • ►  mar 06 (1)
  • ►  2018 (7)
    • ►  octubre (1)
      • ►  oct 04 (1)
    • ►  agosto (1)
      • ►  ago 15 (1)
    • ►  junio (1)
      • ►  jun 05 (1)
    • ►  abril (2)
      • ►  abr 11 (1)
      • ►  abr 03 (1)
    • ►  febrero (1)
      • ►  feb 08 (1)
    • ►  enero (1)
      • ►  ene 05 (1)
  • ►  2017 (10)
    • ►  octubre (1)
      • ►  oct 13 (1)
    • ►  septiembre (1)
      • ►  sept 10 (1)
    • ►  agosto (1)
      • ►  ago 17 (1)
    • ►  junio (3)
      • ►  jun 04 (3)
    • ►  marzo (1)
      • ►  mar 13 (1)
    • ►  febrero (1)
      • ►  feb 16 (1)
    • ►  enero (2)
      • ►  ene 26 (1)
      • ►  ene 02 (1)
  • ►  2016 (4)
    • ►  noviembre (1)
      • ►  nov 20 (1)
    • ►  septiembre (1)
      • ►  sept 20 (1)
    • ►  marzo (1)
      • ►  mar 20 (1)
    • ►  enero (1)
      • ►  ene 14 (1)
  • ►  2015 (14)
    • ►  noviembre (3)
      • ►  nov 10 (2)
      • ►  nov 04 (1)
    • ►  octubre (1)
      • ►  oct 30 (1)
    • ►  septiembre (2)
      • ►  sept 17 (2)
    • ►  abril (2)
      • ►  abr 24 (1)
      • ►  abr 12 (1)
    • ►  marzo (6)
      • ►  mar 31 (1)
      • ►  mar 15 (5)
  • ►  2014 (3)
    • ►  octubre (1)
      • ►  oct 22 (1)
    • ►  agosto (1)
      • ►  ago 21 (1)
    • ►  febrero (1)
      • ►  feb 21 (1)
  • ►  2013 (9)
    • ►  septiembre (1)
      • ►  sept 05 (1)
    • ►  julio (1)
      • ►  jul 12 (1)
    • ►  junio (2)
      • ►  jun 30 (1)
      • ►  jun 28 (1)
    • ►  mayo (1)
      • ►  may 05 (1)
    • ►  abril (2)
      • ►  abr 21 (1)
      • ►  abr 07 (1)
    • ►  marzo (1)
      • ►  mar 16 (1)
    • ►  febrero (1)
      • ►  feb 15 (1)
  • ▼  2012 (42)
    • ▼  diciembre (1)
      • ▼  dic 31 (1)
        • ¿ADELGAZAR PARA SIEMPRE? SÍ, LO PUEDES CONSEGUIR
    • ►  noviembre (3)
      • ►  nov 19 (2)
        • Trastornos por atracon
        • ¿Por qué la grasa abdominal es peligrosa para la s...
      • ►  nov 13 (1)
        • Mitos y leyendas sobre el agua
    • ►  octubre (4)
      • ►  oct 25 (1)
        • Cuanto más se mantenga el exceso de peso más "irre...
      • ►  oct 16 (1)
        • Las dietas para adelgazar y la anemia
      • ►  oct 15 (1)
        • Intervención en un caso de ingesta compulsiva y de...
      • ►  oct 03 (1)
        • Gobierno de Estados Unidos advierte sobre riesgos ...
    • ►  septiembre (5)
      • ►  sept 24 (2)
        • Dietas: ¡Los mitos falsos del jamón!
        • Dieta baja en azúcar, ¡Más sana!
      • ►  sept 23 (1)
        • Las personas con un trastorno de la conducta alime...
      • ►  sept 13 (2)
        • CRECE LA ALARMA FRENTE A LA OBESIDAD
        • DIETA Y EMOCIÓN: PSICOFISIOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓ...
    • ►  agosto (9)
      • ►  ago 24 (7)
        • El atracón está causado por la ansiedad y no por e...
        • ¿Qué es el trastorno por atracón?
        • La cerveza engorda. Y mucho.
        • Los gordos también tienen fuerza de voluntad
        • El pan sí engorda
        • La dieta de la paradoja. Cómo superar las barreras...
        • 4 razones por las que "comer menos y gastar más" n...
      • ►  ago 22 (1)
      • ►  ago 17 (1)
    • ►  julio (19)
      • ►  jul 25 (19)
    • ►  mayo (1)
      • ►  may 30 (1)

1ª Entrevista Gratuita

Si deseas asistir a una entrevista personal para conocer en que consiste el tratamiento Adelgazar&Bienestar, ponte en contacto conmigo en:
Tlf: 677 79 15 36 También por Whatsapp
Tlf: 91 752 53 38
E-mail: psicoeayoso@gmail.com



Colaboración con Zarpas y Colmillos

Descuentos especiales para las personas socias o recomendadas por la asociación de animales Zarpas y Colmillos: https://www.zarpasycolmillos.es/

Doctoralia

Encarni Ayoso - Doctoralia.es

Datos personales

Mi foto
Encarni Ayoso
Centro autorizado por la Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid con Registro nº CS-11814
Ver todo mi perfil

Formación

- Psicóloga General Sanitaria.
Colegiada nº M23779
- Técnico Superior en Dietética.
- Máster en Dietética y Nutrición.
- Experto en Coaching Nutricional.
- Especializada en Obesidad.
- Máster en Psicología Clínica y de la Salud.
- Máster en RRHH.
- Profesora Formadora S.V.
- Otra formación complementaría:
Gestalt
Terapia Breve Estratégica
Resolucion de conflictos y mediación
Psicología positiva..





Contactar

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

.

.

Libros:

  • Tu mejor yo. Ciencia para controlar el cuerpo y cambiar la vida. Darío Pescador
  • Adictos a la comida basura. Cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus productos.Michael Moss
  • Mi Dieta YA NO Cojea. Aitor Sánchez
  • Come Comida Real.Una guía para transformar tu alimentación y tu salud. Carlos Rios
  • El Código de la Obesidad. Descifrando los secretos de la pérdida de peso.Dr. Jason Fung
  • Azúcar. El enemigo invisible. Manual de instrucciones para enfrentarse a los nocivos efectos del azúcar. Miguel Ángel Almodóvar.
  • Cerebro de Pan. Dr. David Perlmutter
  • Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable. L.Jiménez
  • Cuando comer es un infierno. Confesiones de una bulímica. Espido Freire.
  • Mi Dieta Cojea. Aitor Sánchez
  • Tostadas y Mermelada para el desayuno. Mary Anne Cohe
  • La superación de los atracones de comida. Cómo reuperar el control Christopher Fairburn
  • Cuando la vida pesa. Claves para que el estrés no te haga engordar. Pilar Senpau
  • La dieta de la paradoja. G.Nardone.
  • ¿Qué es el ansia por la comida?
  • El comer emocional. Edward Abramson.
  • El detective en el supermercado. Michael Pollan
  • La digestion es la cuestión. Giulia Enders
  • Universo Microbiota (Dra. Silvia Gómez Senent)
  • Cuando la comida sustituye al amor (Geneen Roth)
  • La magia del ayuno. Descubre todos los beneficios de esa práctica milenaria (Dra Isabel Belaustegui)
  • Fortaleza emocional Toma distancia, piensa diferente y atrévete a actuar para adaptarte a los cambios (Tomás Navarro)
  • Nutrición al Diván (Matías Marchetti)

Vistas de página en total

Tema Picture Window. Imágenes del tema: ImagesbyTrista. Con la tecnología de Blogger.