La regulación metabólica crea una
autorregulación aparentemente perfecta. Sin embargo, hay varios factores que
influyen y que debemos comprender para explicar la acumulación de grasa.
Estos factores son los siguientes:
- El aporte calórico consiste en la asimilación de energía de lo que
comemos.
- El gasto energético consiste en el gasto de energía, una parte por
nuestras actividades y otra parte del gasto metabólico basal.
- La vulnerabilidad genética consiste en la influencia genética en la
tendencia de la acumulación de grasa. Es una tendencia y no es determinante.
- La homeostasis energética consiste en el mecanismo que mantiene el
peso constante. Es el mecanismo encargado de varios procesos como la adaptación
metabólica, los mecanismos compensadores o la retroalimentación y homeostasis.
Se tiene que prestar atención a
estos factores, ya que pueden explicar por qué hay personas que comen mucho, no
hacen deporte y no engordan o cómo hay otras que realizan mucho deporte y no
pierden peso. La solución a este dilema se encuentra en esto factores; no
solamente hay que prestar atención al aporte calórico y al gasto energético,
sino que también a la vulnerabilidad genética y la homeostasis energética, es
decir, hay que tener presente la influencia genética y la alteración del
mecanismo homeostático (como por ejemplo el estrés)
Sin embargo, solo hay un elemente que guarda relación con todos estos componentes,
es el apetito o el deseo de comer; así un apetito constante y desproporcionado,
se considera el precursor de la conducta que genera el problema de peso.
Fuente: Ahora que he decidido
luchar con esperanza.
